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运河屋做饭

运河屋做饭

依靠的食谱

学会用这个做饭烹饪之乐詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖食谱书店Canal House美食世界宾夕法尼亚大道的Instagram代(好胃口用简单的食谱来度过余生

Canal House的Melissa Hamilton和Christopher Hirsheimer是家庭厨师,他们为其他家庭厨师撰写有关家庭烹饪的文章。并保证让您做得更好

每章煮东西帮助您掌握关键的成分或强大的技术,从简单的完美的软鸡蛋,以及如何使其变得异常美味,再到雄心勃勃的巧克力蛋奶酥食谱,沙拉酱, 调味料, 余烬, , 肉丸蔬菜乃至完美的小吃和甜点帮助新手和经验丰富的厨师在任何场合都可以找到完美的菜肴
  • 柠檬黄油烩三文鱼
  • 意大利细面条与肉酱
  • 烤箱汤团鸡汤
  • 法式洋葱汤
  • 运河屋的经典香醋
  • 经典意大利肉丸
  • 焦糖苹果馅饼
  • 还有更多
这是分步拍摄的照片和必不可少的厨房知识,它是初学者的完美礼物,也是自信厨师的理想参考

自己做饭自己做饭为别人做饭它会让您满意的

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类型烹饪 / 烹饪 / 方法

9月发售

价格CAD

448

书号9780316268257

赞美

年度最佳和最经典的烹饪书之一
纽约时报, 洛杉矶时报, 奇妙的食物美食和美酒猎犬, 福布斯
季节性家庭烹饪的守护神这本书包含了Hirsheimer Hamilton集体烹饪经验中的粗俗而又特别的食谱故事和教程,您将发现如何在从正确煮鸡蛋到制作新鲜面食,腌制鲑鱼以及其他方面的各种烹饪方法。食谱本身包括经典食谱到意想不到的食谱,一路教给我们很多有关烹饪和饮食方式的知识."—餐饮
"现代厨师的理想手册如何以最低的工作量带来最大的满足感来吃店里的饮料和生活吞噬它."—朱莉娅·莫斯金(Julia Moskin), 纽约时报
"低调的优雅大师... [煮东西将他们的方法提炼成基本配方华尔街日报
一系列简单平易近人且永恒的食谱,从简单的早餐菜肉馅煎蛋饼到更具野心的烤牛肋排经典牛肉食谱,从一开始就可以确保您在厨房中取得成功洛杉矶时报
精彩煮东西充满了食谱,一次又一次地落在您想做的食谱上."—奇妙的
由于本书中的菜肴不只一个,每个厨师都必然会找到新的喜爱新的现代厨房经典."—福布斯
作为家庭厨师,他们知道您不希望在整个夜晚都使用一套非常复杂的说明,而只是想要一顿丰盛的晚餐而无需过多操心基本但精妙的食谱涵盖了每道菜,包括小吃和甜点,因此您可以找到自己想要的东西."—猎犬
他们最好的书,是您要送给刚毕业的新婚夫妇,无知的千禧一代离婚的男人,而您又是资深厨师,您应该自己得到一份副本简而言之,这是新的烹饪之乐, 每位家庭厨师必备的一本书"—头管家
一种惊艳地拍照一步一步的指导充满了边缘经典曲折基奇
运河屋烹饪系列的创造者将他们数十年来的智慧和无可挑剔的平易近人的口味带给基本卷."—克里斯汀·穆尔克(Christine Muhlke)纽约时报书评
基于教读者如何掌握关键要素或强大技术的章节从炖肉和调味料到色拉调料和蔬菜,您会发现Canal House的经典香醋,还有带有尼奥基的烤箱炖鸡和所有步调相配的照片食品酒
"创意菜谱教程,建议和华丽摄影盛宴这将使您跑到商店开始做饭净现值此时此地
汉密尔顿和希尔斯海默提供详尽的初学者指南烹饪基础知识美味又美丽与集合专家指导这里提供的第一时间厨师将能够自信地准备可口的饭菜出版者周刊
包含沙拉酱的食谱,酱汁,炖菜,蔬菜零食等,可帮助新手和经验丰富的厨师发现适合任何场合的完美菜肴PureWow
"适合新手和经验丰富的厨师游行
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